悠闲大唐第560章 两道肉菜(2/2)

至于竹板之间的粘合，还有竹质肉锤重量过轻的问题，自然是用符纹给予解决。

这要是被李世民或者其他那些想求一法器而不得的人知道，某人只为了锤肉方便就做出了这对法器，恐怕都会相当的无语吧。

“王婶子，你先站到一边，看我演示一下这东西该怎么用。”作好肉锤的李安然回到厨房之后，说道。

“是，少爷。”已经把肉给敲打了一番的王刘氏，看着自家少爷手中的新式厨具，连忙应声让了开来。

在打入了重力、坚固、震荡等系列符纹之后，两根看似普通的竹棒使用起来那是相当的好用。

原本在王刘氏费力和仔细的敲打下，依旧还处于半成品状态的肉靡，只是几分钟的样子就被打好了大半。

“来，王婶子，你试试，就按刚才那个力度和速度，不要操之过急。”很满意自己临时炼制的这件小东西果然很好用后，李安然递出竹棒说道。

有了这对让当今圣上李世民都得垂涎的法器，接下来的锤肉工作自然是进行的相当顺利。在神念的影响下很快就掌握了力度和技巧的王刘氏，不一会儿的功夫就将肉糜给料理了出来。

眼瞅着肉靡已经弄好，李安然这才接手开始下面的环节。

在把琴儿和可儿切好的葱花和姜末，适量的料酒、酱油、荸荠、香菇末以及两个鸡蛋都加入到肉靡中搅均匀之后，很快就当着众人的面团出一只只足以婴儿拳头大小的肉丸。

这些肉丸子一被团出来就入进了事先就坐在灶台上的油锅之中，一百三十度的油温很快就让整个厨房里弥漫起了诱人的肉香。

等足足二十来只大肉丸被炸好之后，这道红烧肉丸却还只是半成品。

炸好肉丸的油自然不可能倒掉，在倒多大半只留下底油后，下入切好的老姜片、葱段爆香，再倒入用大骨熬好的高汤、放入大肉丸子。

最后再加上适量的精盐、鸡精、白糖、以及酱油，先用中火烧开接着立马转小火烧到汤汁浓稠，最后再用湿生粉勾芡收汁装碟，这道红烧内丸才算是做成了。