王爷家的美味娘子第一百九十九章 臭豆腐(1/2)

宋瑶一脸的笑意，让两个小丫鬟摸不着头脑，但也不敢违背主子的命令，只得把豆腐给抬进去。

赫连晟一直跟在宋瑶身后，原本还有些嫌弃豆腐散发的馊味，可听到宋瑶的话之后，却是充满了兴趣。

“瑶瑶，你这是要做什么？研究新的吃食吗？”赫连晟十分好奇。

“是啊，今天先实验一下，要是成功了，过几天咱们就大干一场，又是一大笔财富啊！”宋瑶想着便嘿嘿的笑出声来，已经看到银子在向她招手。

不说酒楼可以消耗多少，便是放在杂货铺里卖，那也是相当可观的一笔收入。

最重要的是，自己可要有口福了，这种小吃可是有几年没吃过了。

想到臭豆腐的味道，宋瑶便忍不住的吞咽一下口水。

还有豆腐乳，不但可以佐粥吃，还能当做调料用，尤其是吃火锅之类的，有豆腐乳的加入，味道绝对会上升一个档次。

“你们两个，再叫几个人过来，再让人准备些干净的白布，都剪成这么长的四方块。”宋瑶吩咐道：“还有两个干净的坛子，稻杆也都准备一些。”

两个丫头听到宋瑶的话，忙出去找人。

每次宋瑶要做大餐，或是搞试验的时候，都需要不少人打下手。

见宋瑶撸起袖子要干活，赫连晟便上前道：“瑶瑶要做什么，我来。这味道太难闻，瑶瑶在一边指挥就是。”

宋瑶倒是不拒绝赫连晟的好意，掏出腰间的帕子，替赫连晟遮住口鼻后，笑道：“这样会好受一些。”

“还是瑶瑶聪明。”赫连晟回以一笑。

帕子上有宋瑶的味道，的确比酸了的豆腐好闻太多。

宋瑶果然退后一步，指挥道：“把这些豆腐都切了，一半切成尾指厚度，一寸长的四方形。一半切成二指宽厚，也是一寸长的就行。”

赫连晟的剑术好，切豆腐自是很容易，就是有点大材小用了。

不过宋瑶不得不承认，这人好看，做什么动作都是帅的。

赫连晟在厨房里挥舞着菜刀，竟然也十分迷人，仿若他在做一件多么优雅的事。

不过是半盏茶的功夫，赫连晟便将菜刀嵌在案板上，一板豆腐被他切完，可不仔细看还以为他根本没动手。

“厉害！”宋瑶鼓掌后，朝赫连晟竖起大拇指。

这样的刀法，宋瑶是自愧不如的，就算练一辈子估计达不到。

没办法，谁让人家会功夫，刀剑都使得出神入化，切菜只是动动手腕的活计。

“夫人，您要的布。”圆脸的丫头先一步回来。

“夫人，您要的稻草。”长脸丫头随后就到。

“夫人，您要的坛子。”一个老妈子，一手抱着一个坛子进了厨房。

后面还跟着几个空手的人，都是厨房里的厨娘和烧火丫头。

主子亲自来厨房，她们自是要第一时间过来帮忙，顺便也能学点本事，否则在宋府是干不长的。

当然，也没人有偷师后要离开的心思，她们自被买来的那天起就知道，一旦背叛的下场就只有死路一条。

“我先做个示范，你们看一下。”

宋瑶拿起一块洗干净的白布，又拿了一片豆腐斜放在中间，规整的包好后，便放在面板上。

抬头扫了一眼几个认真看着的下人，宋瑶道：“可都看清楚了？把这些豆腐片都包好，码放整齐了，然后再用一块面板压上，上面可以放些石头或是装满水的盆子，等明天这个时候再来找我做下一步。”

“是，夫人。”下人们纷纷应声，洗了手就开始干活。

“你把这些稻草都洗干净，再晒干了，摆在木箱子里。”是对长脸丫头吩咐道。

“奴婢这就去。”长脸丫头立即去干活。

“你来把这些豆腐块大火蒸上半柱香的时间，待晾到拿着不烫手的时候，装在铺着干稻草的箱子里，放到外面阳光充足的地方晒着，过个三五天的再找我来看。”宋瑶把这个活计安排给拿坛子的老妈子，倒也不难做。

因为豆腐不多，再加上没有提前做准备，所以宋瑶选择做家常的豆腐乳和臭豆腐。

其实豆腐乳和臭豆腐的做法还有很多，但宋瑶也不是都会，毕竟在那个年代买这些东西很容易，除非是一些特色的私房菜餐馆，或是一些自己家做档口生意的，没有多少人会这么麻烦的。

时间就是金钱，很多人都在和时间赛跑，也因此而让纯手工的事物更加贵了。

“瑶瑶，按照你这个弄法，这些东西岂不是都要坏掉了？”赫连晟嘴角抽了抽。

尽管知道宋瑶做的东西好吃，也知道她不会拿吃食开玩笑。

可是想到要吃发霉的东西，赫连晟觉得没什么胃口，寒毛都要竖起来了。

“你要是觉着脏，之后再做的时候就不要参与了。”白了赫连晟一眼，宋瑶坏笑道：“其实你最喜欢的虾酱那些，也都是这么做出来的，不发酵就没味道，可发酵就会长毛，那你以后还吃不吃？”

“瑶瑶，你是嫌弃我最近吃饭没给银子吗？”赫连晟脸色微变。

不知道的情况下吃了就是美味，可看到了之后，再吃就会有心理阴影。

至少在真正的品尝之前，赫连晟不敢想象自己是否能入口。

“呿！”宋瑶挥了下手，“连公子是贵人，吃不得我这粗鄙的食物，不喜欢今晚就别上桌了，权当是清清肠胃了。”

“瑶瑶做的，就算是毒药我也会笑着吃下去。”赫连晟忙快走两步，