都市极品仙厨第五十九章 你是哪位?(1/2)

方渝从厨房里大步走到面馆的间，拍了拍，示意大家安静。

当周围安静下来时，方渝带着自信的微笑扫视全场。

“各位尊敬的领导、来宾和媒体朋友，今天小店开张，非常感谢大家拨冗前来给我捧场。我是一名厨师，我只能通过厨艺来表示我的感动和感激之心。我今天亲自下厨，为各位制作了两样小点，希望能让各位感到不虚此行。”

说完方渝一挥，事先安排好的两位礼宾小姐就推出两辆餐车。每辆餐车上摆了十几个阔口浅底的黑漆面碗。

“请诸位先品尝小店的主打料理——勾魂面。”方渝微笑的点点头，礼宾小姐将一碗碗面分到每位来宾面前。

刘振强和王进荣陪着锦城集团的老总郭辉和《百味》的主编欧洋坐在面馆左侧靠里雅座。

郭辉和欧洋之前也多次听刘、王二人对方渝的称赞，今天也是想趁这个会好好看看这位小方老板到底有什么特别的本事，能让人对他的厨艺赞不绝口。

当黑漆面碗摆在他们面前时，他们立刻开始以专业的眼光审视这碗面条。

碗央里盘着一盘白玉般的面条，在黑漆的映衬下更显得洁白而有光泽。

面条的配料不多，但颜色搭配十分和谐，碧绿的香葱、褐色的芽菜、暗红的脆臊和金黄的花生碎有序的洒在面条上，组成一幅大风车的图案。

欧阳听过王进荣的描述，知道这道面条的配料只是表面，深层的味觉秘密藏在面条底下。

他伸出筷子小心的将面条翻开一角，一股浓郁的花椒香气随着热气升腾而出，冲到鼻间，那股既熟悉又特别的香气让他一种瞬间陷入忘我的状态。

欧洋自幼就喜欢美食，特别对川蜀的传统调味品花椒情有独钟。他从来没有闻过如此够味的麻香，只觉得口鼻里满是那种特殊的芬芳，一种让人战栗的快感直通脑门。

郭辉看欧洋只是掀开面条一角就停住不动，颇有些纳闷。他知道这位老友素来挑剔，常常以孔圣的“八不食”作为标准，难不成发现了什么瑕疵不愿意品尝？

郭辉怕欧洋今天又犯倔，到时候闹起来，刘振强和王进荣两位老哥们儿就难做了，于是悄悄的用脚踢了欧阳一下。

没想到欧洋被他踢了一下后，居然没有像以前一样回瞪他一眼，而是快速的将面条拌了拌，狼吞虎咽起来。

郭辉被欧洋的一反常态吓了一跳，心里暗道：

“这小子今天怎么开窍了，我稍微暗示一下就这么卖力的表演，演的还特么像。要不是我知道这家伙吃东西有多挑剔，大多数的菜品都不吃超过筷子，我就真信这面有那么好吃了。”

郭辉笑了笑，转过头，突然觉得有点不对，扫视全场，又被吓了一跳。

整个面馆里陷入一片诡异的安静，四周都是细细的咀嚼声，间或有筷子与面碗碰触的声音。

郭辉吞了一口口水，这面真的有这么好吃？

他也拿起筷子开始用力搅拌面条，一股麻辣味的酱香混合着小麦甜香、肉臊油香、小葱清香、芽菜鲜香、花生焦香的奇特浓香让他难以抑制自己的食欲，也加入了开怀大嚼的行列。

方渝今天制作的勾魂面是在这段时间对“味之道”的学习和领悟后的改良。

首先是面条的制作，在吸收赵雷的白案技巧后，方渝一开始尝试将上古“五禽戏”的功夫融入厨艺，虽然现在还十分初级和生涩，但制作出来的面条品质也比之前高出了一截。

为了能让开业典礼给每位嘉宾留下难忘的印象，方渝在配料和佐料上也做了重大的改进。这碗面所用的原料都是经过精挑细选后的重新选择配比的。

可以毫不夸张的说，现在的勾魂面外观看似和之前做的想差不大，但在描绘味道上已经属于天地之别。

欧洋刮了刮碗底，发现已经没有任何残余的面条，立刻站了起来，“老板，你这酱汁的麻香用的是茂汶出产的大红袍调的吧。”

方渝听了一惊，立刻竖起大拇指，“欧先生，您果然是大行家，一吃就吃出来了。”

欧洋嘿嘿一笑，“我别的不行，就是会吃。茂汶大红袍花椒粒大色红，肉厚油重，麻香俱佳，实在是花椒里的极品。你用的还是一串花椒里的顶上珠，极品的精华，又香有麻，配上双流二荆条现制的辣油，过瘾，太过瘾了，不愧是勾魂面。老板，给我再来一碗。”

他这一嗓子不要紧，全场的来宾也嘴八舌表示想再添一碗

方渝对欧洋的本事真是佩服的不行，自己是靠上古“五禽戏”赋予的超常五感才做到的事情，欧洋凭借着普通人的身体竟然也能做到，他一定是个真正喜爱美食的人。

佩服归佩服，方渝对于他的要求是绝对不能满足的。

方渝稍稍运气，清亮而沉稳的声音在面馆里响起，即便是全场的喧嚣也无法盖下。

“各位领导来宾，请稍安勿躁。今天小店奉上的小点都是精确计算好份量的，如果大家一会用完第二份小点还有胃口，我保证会为大家再制作一份勾魂面。”

各位嘉宾闻言虽然有些失望，但主人这么说了也只能暂时克制自己的食欲，焦急地等待。

郭辉和刘振强也赶紧把欧洋按着坐了下来。欧洋也知道自己有些太失礼了，只是实在太爱这味道了，嘴里还嘟嘟囔囔的说：“吃了这么浓厚的美味怎么还可能接受其他味道，还不如再给我来一碗，让我一次过足瘾。”