厨门娇208 寻找度堂头(1/2)

“你说的都对。”禹歌笑无限宠溺的看着她。

夏芊钰一愣，会望向他灿然一笑。

两人一前一后进了后厨。

要说这后院与前堂唯一的通路便是后厨，颇有些不方便。

但是后院临街的那堵墙上原本计划好要凿出的大门却迟迟没有动工。

看来要去找工头说道说道了。

春.宫图的事情压下未讲，夏芊钰来到前堂。

大家有条不紊的忙着手头上的事情，这让她颇感欣慰。

虽然尚未开张，但是堂上的座椅纤尘不染。

窗明几净，就连堂上的大圆柱都被擦得锃亮。

看来青青果然对酒楼的事情上了心。

“我和掌勺去请度老人，你们将外卖窗口顾好。”夏芊钰嘱咐道。

大家脆生生应了。

张二斤脸上虽然不太光生，但是还是说着：“掌柜的，您慢走，俺自会上心的。”

才开外卖窗口的时候，夏芊钰只是想要让周边的人意识到苍月酒楼的存在，却不成想生意这样好，收入颇为可观。

虽然客单价并不高，但是贵在有量，而且准备好之后，不到一个时辰便能卖完。

外卖窗口也让周围的铺子知道了苍月酒楼的存在。

故此还接了很多的外卖单。

这样又有了一些额外收入。

夏芊钰将这件事情放在了心上，她在一次研究分析了苍月酒楼所在位置的利弊，得到了结论，光是堂食很难异军突起。

外带以及外送服务。不能忽视。

她预备养两匹快马，再招两个身强力壮的小伙儿，专门负责接单。

以后，可以承办婚丧嫁娶的外送服务。

“想什么，这样入神？”

见夏芊钰一路上嘴里叽叽咕咕念念有词的样子。忍不住问道。

“没什么。”八字还没一撇的事情，她不想过早透露。

顾左右而言它道：“你说的那个度老人，他愿意来给他们授课吗？”

禹歌笑沉吟一番，方才开口道：“只能是试一试了，我与他虽有过几面之缘，但是不知能够说动他。

他干了大半辈子的堂头。对其中蕴含的关巧再熟悉不过了。

而且他在琴川最大的逸仙酒楼干了大半辈子，后来酒楼的掌柜病逝了，后代无人有能力继承酒楼，酒楼关张了，他这才隐居起来。”

这事情让人唏嘘。

逸仙酒楼的老掌柜顾逸仙。既是掌柜又是掌勺。

他做的一品锅，曾经被赞誉，出锅万里香。

辗转反侧，蠢蠢欲动，只为一品佳肴的大有人在。

逸仙酒楼鼎盛时期，人头攒动，高朋满座。

“一品锅的奥义，在于杂而不乱。食材相互交融，汤头味浓，色白如玉。他的儿子天资愚钝。无法掌握，而他又不肯将烹饪的技艺传给不相干的人，以致突然过世，酒楼便难以为继了。”

禹歌笑见夏芊钰神色不解，不等她开口询问，便体贴的解惑道。

夏芊钰了然。“活该，心思如此闭塞。只是可惜了一品锅，父亲曾经对一品锅赞誉不绝。他也算是老饕一位，让他难以放下的，必定不凡。”

说话间，她不由自主的咽了一口唾沫。

要知道，夏少恭虽然酷爱搜罗美食，却太过执着与知名度。

他只爱有说法，有来历，甚至是名声在外的美食。

这样实在太过自累，又太过狭隘。

夏芊钰却不以为然，只要是美食，就如同英雄不问出身一样，何必在乎出自名厨之手，还是出自山野农妇之手。

而夏芊钰却可以做到光听名字，便要想将一品锅的做法搜罗出来，只为一品其滋味。

“一品锅的做法完全没人知晓了吗？”夏芊钰不甘心。

禹歌笑若是知道蛛丝马迹自然最好，她满怀期望的问道。

“这倒不然，一品锅的具体做法，他的长子，顾西风是知道的，却领悟不出汤头的奥义，故而一直做不出顾掌柜的味道。”

“太好了，实在是太好了，你知道这位顾西风在什么地方吗？真想拜会他，让他将汤头不够好的一品锅做与我吃，就凭你我，就是猜也一定能够猜到如何能够让一品锅变得美味无比。”

夏芊钰对自己的舌头无比自信，她相信经过多次试验，一定能够成功的征服挑剔的味蕾。

如果她都觉得好吃，那苍月就楼第一道招牌菜便有了。

“就怕你会这样，所以一直没有跟你讲过。逸仙酒楼关张之后，顾西风觉得自己再无颜面呆在琴川，早就离开了。

逸仙酒楼在琴川已经消失十年了，此时顾西风怕是已经四十多岁，快要五十岁了吧！”

禹歌笑似乎对十年前的酒楼的信息分外熟悉。

现在的反而知道得少些。

夏芊钰想他一定游历过很多地方，辗转呆过很多的酒楼，吃过很多苦。

才有如今的淡然，冷静。

“我们找到老堂头，说不定可以问出顾西风的下落，毕竟是在逸仙酒楼呆了二十多年的老伙计。”

夏芊钰的话让禹歌笑眼睛一亮，他承认他未想到这些。

一品锅的做法非常考究，因为已经过去十年，除了顾家的子孙谁也不知道完整的做法。

如今有了还原的可能性，两人分外兴奋。

禹歌笑精于刀工，四大菜系均有拿手菜，是个杂家。

若是能够有一道菜能够成为他的招牌菜，一品锅是个选择。

因为，难度够大，其他酒楼望尘莫及。

想到此处，夏