厨门娇215 指日可待(1/2)

“时辰到。”

老者的声音在飘着小雪的院中倍感苍凉。

“江南一勺”章东关站了起来，“放下手中的炊具，将剩下的菜呈上来，否则视为不过关。”

仓促的样子，显得颇没有风度。

夏芊钰帮忙将菜端到了案桌上。

等菜都上齐全了，三菜两素，一个蒸菜，却少了一个主食和甜品。

张二斤和禹歌笑却不慌不忙。

一人手里端着一盆面条。

一人手里端着一碗酒酿圆子。

面条细如发丝在清水里面飘荡着，酒酿圆子却升起袅袅热气。

淡淡的酒香，四溢开来，让人觉得无比温暖。

夏芊钰心头大石总算放下了。

不管分数如何，至少按时“交卷”了。

岳虎看着眼前的菜式，侧头看着禹歌笑。

他立即了然，这是让他介绍菜品的名字。

每个菜色，庖厨都会起一个别致好听的名字。

纵然一道菜已经有了约定俗成的称呼，也愿意让它烙上属于自己的的印记。

他清了清嗓子。

指着各色菜品说道：“三杯鸭，凉拌雉鸡，清蒸鱼片，油渣菘菜，芙蓉菜薹，逍遥鱼豆腐，以及月色渐浓。”

这是他负责的红案。

白案是由二斤负责的，于是二斤将酒酿圆子往前推了推。

“酒酿圆子。”

馒头白白胖胖煞是喜人。

米饭松软，不粘连，看上去非常合格。

就是漂浮在清水里的面条让众人看不懂了。

“这面条明显敷衍，别认为扯得细若发丝便能蒙混过关。”章东关不满道。

岳堂主伸出手来，示意他噤声。

然后笑容可掬的问道：“这其中可有什么讲究。”

这是禹歌笑嘱咐他的。

他也不懂，于是转头看向禹歌笑。

只见禹歌笑迅速的讲三寸小碗摆放开来，然后讲面条捞起，盛入这些小碗中。

再将滚烫的鸡汤淋入碗中，每个碗中摆放上一朵菜薹。

顿时面白如玉，菜薹青翠若翡，交相辉映，大有乾坤。

“劳烦各位在寒冬腊月中等了良久，还请热面热汤喝下，热热身子。”禹歌笑说完。

胡浩立即会意。

将面条端到堂主，章东关，四位执事，以及琴川几位有头有脸的掌柜手中。

刚刚发完，众人正准备吃。

一个甜腻腻的女声在院中荡开。

“不知结束了没有，我紧赶慢赶的赶回来了，生怕耽误了事儿。”

夏芊钰扭头，看见一身石榴红披风，由丫鬟打着油伞的女子，娉婷袅娜站在院中，笑看向岳虎。

岳堂主一张大脸，立时三刻绽放菊花，笑意盎然。

“来得正好，龚掌柜，我们正要品尝，还不快给龚掌柜拿椅子过来。”

夏芊钰一愣，这便是飘雪酒楼的掌柜，龚掌柜。

竟是个肤白胜雪，顾盼生姿的年轻女子。

美艳比起杏眼鹅蛋脸的夏芊钰差了一些。

却又不同蓁一的妖冶艳丽。

她独有一种味道在，高挑的身姿，因为她的表情，竟有些娇滴滴的小女儿姿态在里面。

她坐在座位上。

眼睛如同天边的星辰，笑着看着禹歌笑：“劳驾多盛一碗面。”

禹歌笑颔首未语。

手脚麻利的再盛了一碗面，然后让胡浩端给了龚掌柜。

夏芊钰很快收回深思，考试还未结束，还不是她走神的时候。

她很快忘掉突然出现的龚雪儿。

认真的注意着大家低头吃面时候的表情。

低头之时眉头微蹙，那是怀疑。

到底好不好吃。

面条入口即溶，眉头微微展开，感觉小麦的清香在舌尖铺展开来，全然不够。

低头赶紧喝口热汤。

眉头全然舒展，嘴角勾起满足的微笑。

成了！

夏芊钰在心里握拳道。

果然一碗热汤，将冻僵的味蕾唤醒了。

胡浩开始娴熟的给各位布菜。

银筷子反射出耀眼的光晕。

直到到“逍遥鱼豆腐”，禹歌笑却让他们自己夹。

每个人伸出筷子去，居然都夹起薄如蝉翼的一片鱼豆腐。

放进嘴里，皆有赞叹之色。

有面筋的嚼头，又有鱼肉的鲜香，最特别的是能够吃到鱼骨的颗粒，味道瞬间变得具体起来。

这道菜是禹歌笑自创的菜。

说不清菜系，简单好操作，刀工却是点睛之笔，甚至就是一道炫耀刀工的菜。

果然，他的刀工让所有人都为止赞赏。

章东关的表情最为丰富。

似乎不甘心，但是又不知该如何反驳。

他做得其他菜，虽然味道算是尚可。

但是并不出众，他还是主打第一次展示的刀工。

这无法挑起四大执事对他的愤懑。

因为砧板功夫，是红案上的头道功夫，每个厨子都会，对他们来说，刀工是不是出神入化，不重要。

反而让他们心安。

刀工再好，若是菜肴味道不好，客人照样不买账。

这次测试，禹歌笑明显将刀工的优势发到最大。

一道清蒸鱼片，鱼片轻薄，却在每一片鱼肉上，开着精致的十字刀文。

鱼肉经过高温，自然卷曲，竟然像是一朵朵盛开在盘子里的白莲。

章东关将所有菜全部吃完，面色稍有缓和。

夏芊钰最懂察言观色。

视线就未曾离开过岳堂主和章东关。

章东关的面色松下去，她也放心了。