全美食狂潮料理时代第二百五十五章 峰回路转(2/2)

咧嘴一笑，白夏再度流溢出属于他本性的阳光，这份笑容是他内心最为纯粹的表现，接下来的话，可是必须要在少女的面前好好表现一回了。

陈净莲继续评价道：“虽然青柠味显得有些美中不足，但是不得不说你懂得马卡龙真正最关键的核心味道，也就马卡龙的精髓所在，杏仁的香和甜点的腻才是让马卡龙的味道得以长久的关键。我能够感受到，你在料理的时候倾注于马卡龙之中的那份专注，你所做的一切都是为了辅佐这份香气的扩散，杏仁的味道令我真切地感受到，你对于料理的热爱。像是在舌尖上上演了一曲绝密的芭蕾舞，那马卡龙的甜味在味蕾之上不断回旋，经久不散。”

心中的自豪开始水涨船高般的上演，白夏的心里头一阵暗爽，这美妙的感觉令他无比畅快，-转眼之间扳回一句，胜负开始变得扑朔迷离起来。

陈净莲继续评价道：“而且苹果反转搭与马卡龙的搭配更是难以言喻的完美，液体是比固体更能够令人感受到甜味的流动，所以苹果浓汤那并不强烈却十分顺滑的口感，让马卡龙的甜味显得更加丰富，而且苹果丁经过烹调之后，竟然难以言喻地呈现如同果冻一般的口感，这让我十分好奇你是如何做到的，我并没有偿到其它食材的味道，你究竟用了什么方法？”…

“嘿。”白夏咧嘴一笑，道：“秘密还是青柠。”

“青柠？”

“对，先用青柠汁浸泡苹果，随后然用海盐熬住，酸性的柠檬汁会在苹果的表面形成一层致密的保护膜防止氧化，而海盐则会慢慢讲苹果中的汁液逼出，最后利用海盐的导热性加入一些琼脂，苹果汁就会慢慢凝固。”

“竟然是这样，实在是有趣，原来这不是苹果丁，而是果冻。”

白夏点点头，道：“取了巧，还望前辈喜欢。”

陈净莲应道：“不错，很有创意，这样子的苹果，我还是第一次吃到，不得不说你很有想法。”

白夏咧嘴一笑，忍着心中的窃喜，道：“都是家师授教。”

陈净莲摇摇头道：“那家伙的脾气我明白的很，你能有今天大抵是基于你自己足够努力。”

看见陈净莲似乎对白夏十分赞许，柯云丹心里头开始燃起了希望的火光，比赛到了这一刻，好像胜利的天平又倾向了白夏。

陈净莲最后开口道：“不过虽然如此，但我还是只会遵循舌头的感知，选出我的舌头觉得最好吃的马卡龙。”

白夏点点头，他也不需要任何的怜悯真正的强者，是建立在无数胜负的系列，需要失败的磨砺来抛光他身上的棱角，白夏所需要的，是能够令他在料理之路上不断前进的点评，失败对于他来说，也是一种财富，每一个真正的强者，都是在失败的低谷之中弹射起来的，不经历过打磨的高墙，无法抵御狂风的侵袭。

紧紧地握住拳头，白夏期待着最后一刻的到来。

陈净莲缓缓开口道：“好了，接下来，我宣布，胜利的是……”(。)