食色第24章 腌制（9）(1/2)

张静欣揉面发面擀面一气呵成。待锅中娃娃菜与松花蛋和咸鸭蛋熬出了香味，新鲜的手擀面也做好，张静欣把大颗娃娃菜捞出只剩一些好咀嚼的嫩叶，韭叶宽的面入到浓汤里煮个三四分钟便出锅了。

面上铺两片薄薄的叉烧，张静欣将面端到陈千语的面前：＂胃不好只能吃点面了，陈老师别介意，我家中食材都是一早去买最新鲜的，现在只有这点儿材料只能将就着吃了。大美食家，请尝尝我的快手面。＂

一面对食物，以往嬉笑怒骂的陈千语立刻不见，神情专注而严肃，执筷捏勺一看二闻三尝，浓汤入口的一瞬间她的表情和动作都凝住了。

坐在对面的张静欣伸手在她眼前招了招：＂没事儿吧陈老师，有点儿夸张了啊。＂从昨晚开始张静欣说得最多的话就是＂你没事儿吧＂。

陈千语还不回话，夹起一根面送入嘴中慢慢咀嚼。

面煮的时间不长但因为擀制的薄所以入味还保持着筋道的口感。面汤口感上层次分明，鲜而不咸，有一股蔬菜特有的清甜。

这道上汤娃娃……面，用的汤肯定不是这短短十多分钟内熬成的，是熬了许久的老汤。咸蛋是这道菜最重要的提味食材。咸蛋切碎熬煮后整颗蛋黄几乎融化入汤中，令汤喝起来更浓稠，与娃娃菜的香甜融于一体，饱含咸香。手工制面糅入了油，口感柔韧弹牙，其厚度适中，浓汤均匀入味，与面本身的香味交融。一口面合着汤入口，松花蛋的独特口感在后味中异军突起，一碗面有多方口感，虽是快手面却绝不敷衍。

陈千语吃了这么一小口花了很长时间认真品尝仔细回味，脑子和味觉相辅相承正紧锣密鼓地分析这碗面个中奥秘。

等陈千语回过神正想要问她高汤奥义，却发现张静欣不知何时趴在藏青色的桌布上睡着了。

＂张老板？＂陈千语轻轻地唤她一声，没有反应。

柔和的吊灯灯光之下枕着自己胳膊入睡的张静欣侧脸清秀，一双浓密的睫毛交叠在一起，从眼眶向外伸展。这次陈千语看得真切，张静欣没有涂抹睫毛膏也没有夹过，末梢却微微卷翘……

张静欣的睡脸安静和悦，陈千语悄悄放下筷子和勺，将吊灯关掉——不要打扰她的睡眠。

宁静的海岸，清晨的客厅内，一人安睡，一人吃面。空气中还有汤面的香味，陈千语一口接一口喝汤的声音和张静欣缓缓的呼吸声交融在一起，随着太阳的升起阳光照射入屋，食饱的幸福感和另一些说不清的感情在一同发酵。

＂不好意思啊陈老师，我也不知怎么回事居然睡着了。＂

沿海公路上张静欣开着她的途观载着陈千语往外走拿车去，张静欣顺便也去店里看看。

陈千语赶紧说：＂张老板你每次这么客气我都不知道该说什么好了。大早上五点钟就起来给我煮面吃，要说不好意思也是我来说才是啊。＂

张静欣笑笑：＂胃现在什么感觉，好点儿了吗？＂

＂嗯已经没什么感觉了。＂

＂陈老师就是工作太忙吃饭不太规律吧？其实不应该啊身为美食家不仅知道什么好吃更知道吃什么好，保养好胃是最基本的看家本领吧。＂

陈千语苦笑：＂张老板就别数落我了，我胃是老毛病了，这几年都挺注意的了没怎么犯，昨天是太疏忽。＂

张静欣：＂那下次可别再胃痛了啊，不然去医院做个胃镜可得难受得你一整天吃不下饭了。作为大吃货陈老师这胃可是革命本钱。＂

张静欣有些啰嗦，两个人围绕着胃和吃的话题侃了好一阵子。虽然话题一直在食物上打转，陈千语却始终没问当初为什么死活不给她吃一道菜的张静欣会突然转性凌晨起床为她做面吃。就像张静欣已经过世的妈妈，若是愿意说她总是会说，不必勉强去问。

陈千语望着美丽的碧海蓝天，阳光罩在她身上非常温暖，这暖暖的感觉钻进她的心窝里，教她自在又安心。

就像张静欣这个人给她的感觉。

现在、此刻，就很美好。

到了花前月膳，陈千语下车的时候突然想起一件事，闪身回来道：“张老板，你长年做菜，为什么手可以那么嫩？”

张静欣好像没有想到陈千语会突然问出这么奇怪的问题，愣了一愣，随即笑了：“这可是商业机密，现在还不能泄露。”

“商业……机密？”

张静欣挑了挑嘴角算是留下一个笑容，将车拐到花前月膳后院去了，留陈千语一个人在原地发呆。

陈千语捂着胃好好伺候着，这一周以来都按时吃饭，以面食为主米饭一口都没吃，更是戒掉了早上的咖啡下午的茶，租了一家近郊配大阳台的山景房酒店，每天去录完“决战舌尖之巅”后就回到酒店对着山啪啪打字、整理图片和材料写新书。

新书初稿给莫岚看过后提了三点整体结构上的意见让陈千语再修改一下基本就能定稿了。陈千语说最近录影比较频繁，估计定稿得下个月再交。莫岚说不急不急啊，高总说了一切以陈姐身体为重，让陈姐安心录影。

陈千语明白高幼薇为什么丢下这么一句话让莫岚担着，前几天录影的时候的确出现了一点点状况，但她确实问心无愧，就算王制作过来单独找她聊了她也依然决定坚持自己的想法。

她绝对是个不愿意说慌的人。

周六晚上十点五分，近日最火爆的美食节目“决战舌尖之巅”新一集已经开始五分钟了