有不少红枣、姜片和冰糖,因为是给孩子吃的,所以这秋梨膏里面并没有加入川贝。看着梨肉在大锅中煮熟,枣肉和其他材料都软烂之后,黄老太将火关了,准备进行下一步过滤杂质。
最后一道工序,就是等这锅梨汁熬到只剩下十分之一,整个过程要三四个小时,期间人不能离开半步,还要控制火候不断搅拌,防止糊锅。
说实话,黄老太太已经有六十多岁了,做完前面的步骤已将让她觉得有些累了,但是想到马上就要回来的孙子,老太太忽然又充满了干劲。
她搬来一张凳子,静静地守着锅里微微沸腾的梨汁。
状态提示: 065 秋梨膏
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