大国名厨第710章 要起飞的节奏啊！(1/2)

翠燕食堂推出“同学会套餐”，第一周很火爆，但第二周随着广告投入减少，热度急降。

预约“同学会套餐”的顾客少了，间接影响了正常就餐的客流，比往常跌了至少百分之二十。

翠燕食堂提供的“同学会套餐”虽然每一桌的菜式都会略微调整，但以巴蜀菜作为基础，没有什么新鲜元素，流水化的生产，让菜肴失去了灵魂。

何况，网上还有消息，称翠燕食堂搞的那个同学会套餐是抄袭之作，真正的同学会要举办也得到乔帮主食堂才算正宗。

那些在翠燕食堂参加同学会的顾客，在这种舆论下消费，跟吃了苍蝇一样难受。

花了一大笔钱，还会被人嘲笑是吃了个山寨版的饭，心情可想而知。

不过，因为“同学会套餐”的价格定得很高，利润也很多，抛去广告投入，翠燕食堂这一周的营业额还是远超上周，完成了较大的飞跃。

陈雪华一直密切地关注翠燕的动向，一开始很懊恼，也很眼红。

明明是乔智炒热的主题，为何让竞争对手赚得瓢满钵满？

亲眼见证“同学会套餐”没有红过一周，陈雪华心里那个舒坦啊，同时对乔智更是佩服。

自己还是太短视了！

相反，自家老板的眼光长远，他考虑问题，比自己更加思维缜密。

乔智还在燕京出差。陈雪华迫不及待将翠燕那边生意由盛转衰的消息通过电话告诉了他。

乔智感慨，翠燕食堂的运营有问题，会习惯性地表现出太过心急。

在不断地模仿、抄袭自己，但却又找不到关键所在。

看到一点蝇头小利就改变自己的经营策略，这种方式使得内部管理和对外的品牌形象会有一种混乱之感。

翠燕的挫折，对乔帮主而言是一个不错的借鉴，以后还是得坚定不移地走自己的路，不能随波逐流，盲目为利。

以不变应万变，坚持价格歧视、网红经济作为主要的发展思路，做一个坚定不移的反套路创业者！

罗九川给乔智带来了好消息。

他与浙源、粤州的两所重点大学联系，对方有意向跟乔帮主达成合作，主要得益于乔帮主在燕影食堂顺利开业，引起了社会的广泛关注，洽谈合作有了经典案例，罗九川就好办了。

经过罗九川软磨硬泡，八字有了一撇，接下来就是洽谈合作的细节了。

学校方面走流程需要花费一定的时间，所以至少还得有一个月才能有第二撇，但乔智对罗九川的拼命劲头，还是颇为满意的。

“老板，按照现在这个速度，我们年内能将食堂的数量发展到十家！”罗九川信心十足道。

罗九川帮乔老板偷偷地算了一笔账。

如果食堂能发展到十家，按照每家净利润为二十万，一天的总利润就能达到两百万，一个月就是六千万，一年就是七亿多。

我的天，老板是要起飞的节奏啊！

乔智却是很理性，“我们也

不能盲目追求数量，前提是要有足够的人才储备。”

“其他岗位还好，就是后厨实在太缺人。”罗九川蹙眉感慨道。

服务员很好找，只要给不错的工资，稍微培训就能上岗。然而，厨师却很难找，乔帮主给后厨的薪资很高，但要求也严格，有职业资格证是最起码的，另外，还得看你真实的水平，有资格证的水货，也很多。

食堂的承包权，按照现在的保底加分红的模式，很多学校会乐于尝试，但厨师很难招聘。

乔智琢磨梅菱的人脉资源很广，让她得帮自己找个合适的人力资源总监才行。

企业的规模在慢慢变大，乔帮主现在旗下员工已经有六百多人，如果发展到十家，人数将超过千人，要管理这么多人员，必须要有一整套的人事管理体系和制度，乔智还得将精力放在其他事情上，所以必须要找人给自己分担工作内容。

“大罗啊，你干得不错，无论浙源大学还是粤州大学，只要你顺利谈下一家，年终的时候，我绝对给你加个鸡腿。”乔智鼓励道。

罗九川精神为之一振，“份内之事，如果我谈不下一家，也无颜继续呆在乔帮主了。”

乔智暗忖罗九川还是挺懂事儿的。

燕影食堂是乔智靠着自己的人格魅力拿下来的，感觉罗九川就像是啦啦队员，倒也不是罗九川实力不行，而是自己的能力太强，只要出马，好像就没有搞不定的事情。

跟罗九川通完电话，乔智给梅菱打了个电话，梅菱没有接通，门铃响了两声，走过去打开门，见梅菱站在门口，“咱们算是心有灵犀吗？我刚进电梯，你就给我打电话了。”

乔智将梅菱迎了进来，“我正好想请你帮忙，坐下来聊吧。”

梅菱坐在椅子上，乔智递给她一杯矿泉水，帮她拧开瓶盖，梅菱忍不住笑出声，“我怎么有点慌？无事献殷情，非奸即盗！”

乔智淡淡一笑，“能不能帮我挖几个厉害的人力资源人才，帮我梳理一下人才库的搭建。”

梅菱很快反应过来，“乔帮主食堂准备加快连锁步伐了？”

“没错，因为是自营建设，所以每一个员工都得打上乔帮主的烙印，企业文化建设、人员培训等，都需要专业人士来统筹。”乔智认真道。

梅菱经常会忘记乔智是琼大的高材生，只记得他是个才华横溢的厨师。

他对管理体系的理解其实远超同龄人，有时候一些决策，甚至让自己也叹为