战国千年之女帝天下第159章大宴宾客(1/2)

两个时辰之后，等到姬青和韩翎收拾妥当，来到凌府之中时，晚宴早已经布置好了，由此本次作为见证人的凌皓需要亲自主持姬青和陈硕真的婚礼。所以地点自然还是选择在凌府之中。

这既是姬青和陈硕真的正式结合，凌府众人的见证，也算得上是凌皓和姬青之间的饯别宴。

“请两位新人入场！”

“过侧门！”

“敬茶！”

“礼成，入房！”

“各位，今夜不必拘束，开怀畅饮！”随着凌皓的宣布，凌府的气氛顿时高涨了起来。

自凌皓回到凌府起，不过两个时辰的时间，一切都已准备就绪。

姬青和陈硕真，韩翎三人到达现场的时候，他们甚至都可以直接换上衣服直接拜堂了……

关于宴席的基本操作，还是要走一走的：

1，迎宾，将宾客迎入席。

2，宣礼，宣布宴会开始。

3，起宴，就是上菜，古代是分餐制，上菜布菜。

4乐舞，就是宴饮间的乐舞助兴。

凌皓似乎早有准备，特意选了六道热菜：红扒秋鸭、扬州狮子头、红烧鲤鱼、鲜蘑菜心、清炖土鸡。

按道理来说，红烧鲤鱼是不应该被端上来这种宴席之上来的。

虽然鲤鱼的蛋白质含量很高，质量也很高，人体消化吸收率高达96，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d等人体所需元素。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

但是鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

根据民间经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时应抽出去掉，如此方可食用。

两种点心：淮扬春卷、豆沙包子。

之所以选用这个，主要是制作起来比较方便。

淮阳春卷只要选用银芽、韭黄、肉丝、生油、盐等调成三丝馅，春卷皮包入馅，卷起收口，炸成金黄色即可。

红豆的本品为豆科植物红豆树的种子。

秋末冬初采种子，备用。

有着理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭的主治功效。

红豆广泛分布于陕西、江苏、湖北、广西、四川等地。一般生于河旁或林边。

红豆为常绿乔木。喜温暖向阳环境，对土壤要求不严，但以排水良好而较深厚的夹沙土较好。

培育红豆的方法也比较简单，可以选取优质种子进行繁殖，也可挖取根部萌生小苗来栽种。

虽然菜品制作都选取了比较简单的方法来制作，但确实已经有了接近后世宴会的规模。

除了好菜和点心，凌皓也拿出了以前从来没有拿出来，但确实酿造好了的“初始版本”汾酒。

汾酒因产于后世山西省汾阳市杏花村，因此又被称为“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经历过了三次辉煌。

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史当中，因此而使得汾酒一举成名。

汾酒更是被誉为最早的国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代神州劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

汾酒的名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的诗中说：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”。宋《北山酒经》记载，“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，说的其实也都是汾酒。

当然一千四百多年前神州尚没有蒸馏酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等可能均系为黄酒类。

宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。后世从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代神州就已有蒸馏酒的出现和推广历史。

神州的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。

明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。马刨神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》[2]中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。

明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，就曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。

酿造名酒，必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。

后世则把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即：”人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”的“清蒸二次清”