见稽古的美食格斗日常番第九十二章 森罗VS久我照纪（料理中）(1/2)

见双方就位，川岛丽拿着话筒宣布道：“在比赛开始前，我最后再确认一次，这一次的食戟主题是天朝料理，主材料是豆腐，如果久我前辈输了，就要交出远月十杰的头衔和天朝料理研究会的活动部室，并将天朝料理研究会的名字改为麻辣料理研究会。而另一方要是森罗君输了的话，就要交出已经失传的全套满汉全席的菜谱，支付相应数目的金额，并且还要解散刚刚成立的世界料理研究会，双方还有什么异议吗？”

“我没意见！”x2

“那么，食戟开始！”

听到开始的号角声响起，久我照纪率先动手，只见他将自己的料理台上的两个容器打开，露出了其中色泽光亮，黑白分明的两种豆腐。

评审席上的味王赞叹道：“真不愧是远月十杰，竟然除了普通的白豆腐外还准备了少见的黑豆腐，如果我没看错的话，那应该是在日式怀石料理中经常被当做前菜的黑芝麻豆腐吧。”

久我照纪笑着说道：“不愧是味王，光用看的就看出来了，你说的没错，这是我拜托农林食品加工科的四天农之一铃木灯，用鹰嘴豆，黑豆和黑芝麻以绝妙的比例混合而成的特质黑芝麻豆腐，怎么样，森罗学弟，可不是只有你才认识四天农，身为十杰的我自然也认识。”

看台上的多摩子黑着脸握了握拳头：“那个腐女竟然干出节外生枝的事情，回去之后一定要好好收拾她。”

一旁的其他人劝阻道：“嘛嘛，算了多摩子，你要相信森罗啊，他可不是会因为这样一点小事就输掉的人。”

场上，森罗见久我照纪拿出了新奇的食材，拍手道：“不愧是久我前辈，你果然不是普通的矮子这么简单。也让你看看我的食材好了。”

说完，森罗同样拿出了两个容器，只见在森罗打开容器的瞬间，其中一个容器中散发出了耀眼的白光，刺得看台上的观众眯起了眼。

光芒散去，容器中的豆腐露出了它的真面目。那豆腐棱角分明，表面平滑如镜，色泽洁白如玉，又宛如白玉大理石一般高贵大方。

大谷日堂吃惊地站了起来：“这豆腐真是美极了啊，这样质地的豆腐我还是第一次见到，这光泽度竟然好到可以反射场中的灯光，甚至还能映照出人们的容貌啊！”

森罗介绍道：“真是巧了久我前辈，我今天也是准备了两种豆腐。一种是我用古法配上灵峰富士的山泉水做出来的豆香味十足的盐卤豆腐，另一种则是用蒸馏水和经过反复过滤的豆浆所制成的超高等级纯度的嫩豆腐。不过你连自己的手艺都无法信任，竟然还要依靠别人的帮助才能完成豆腐的制作，这么算来你可是输了一筹哦。”

“切，就算你再怎么吹嘘，说白了也就是两种白豆腐而，食材上算是不相上下，接下来的料理才是重头戏。”

说着，久我照纪拿出了菜刀开始切起了豆腐。利落的刀工赢得了观众阵阵的掌声。

司仪川岛丽适时地解说道：“久我前辈真是惊人的刀工技巧，那完美的黑白豆腐在他利落的刀工之下，一下子就被切成了方正的骰子块了。另一方面，森罗君这里。。。这，这是！”

随着川岛丽的话语，观众们看向了森罗的方向，只见此刻两把翠绿色的开山刀在森罗手中转的犹如风扇一般，对着面前案板的豆腐砍了过去。

在森罗的砍劈下，大部分豆腐瞬间崩散，化作了不同的形状落入了不同的加了水的盆里，他们有的被切成了片状，有的变成了方正的正方体。

最后，森罗抄起案板上留下的一部分豆腐，放入了水中，只见那块豆腐遇水后化作了头发丝一样的细丝，在盆中扩散了开来。

看到森罗的鬼斧神工，观众们着实吓得不轻，评委们也是看的两眼放光。

味将军看的两眼发直：“太厉害了，用两把刀同时施展数种不同的刀工，这真的是人类可以做到的事情吗？”

大谷日堂也和他差不多：“我知道，最后那一块豆腐切丝是淮扬菜名菜文思豆腐的刀工技术，据说光是这一种刀工最少也要练上15年才能将豆腐切的细如发丝。他才几岁啊，真是妖孽般的存在。”

味王则是看出了森罗细节上的不同：“你们看，森罗君那两把翠绿色的刀，那竟然使用竹子做的。用竹菜刀分割豆腐一来可以避免铁器碰伤豆腐，二来也可以防止豆腐沾染上铁器的味道，还可以让豆腐带上轻微的竹香。这是何等周到的细节处理。”

切完豆腐后，森罗并没有停止，他将一部分切成正方体的豆腐放入粉碎机中重新打成了浆状，然后在其中混入事先准备好的海鲜高汤，拌匀后放入了真空调理机里。

另一边，久我照纪似乎并没有被森罗华丽的刀工所影响，他切好豆腐后，就进入了豆腐的烧制过程。

他要做的果然还是川菜最有代表性的麻婆豆腐，只见他在炒锅中加入花生油，然后开大火热锅，待油烧热之后，在锅中洒下了一大把辣椒末。

接着，久我照纪将先牛肉绞肉倒入锅中和辣椒一起烧制，等到牛肉绞肉烧到酥烂的时候，他又在锅里加入了豆瓣酱、豆豉、蒜末，辣椒粉、酱油、盐等调料一起爆香，再加入高汤调和之后，最后把豆腐放了进去。

瞬间刺激的红色和香辣的气味瞬间充满了全场，不断地刺激着众人的感官，将观众的注意力再次引向了他。

看到观众的反应，久我照纪得意洋洋的看