极品帮闲第七十八章 你和我斗（四）(1/2)

晚宴后，皇上派人从御膳房取来一罐珐琅宝瓶装的茶叶，介绍道：“为了公平起见，朕决定双方均采用一样的茶叶比赛，因为品茶最主要的不是茶，而是水和功夫手法。所谓‘茶性发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分。’可见，水是多么重要，水的温度、硬度、纯度，以及用水泡茶的手法，都会直接影响茶叶的口感。故朕决定，就以今年的新贡茶——‘六安瓜片’为题，剩余的你们自己发挥去吧。”

我心中一惊，心想皇上可真下血本啊！

六安瓜片产自安徽六安，为极品朝廷贡茶。六安瓜片归为绿茶特种茶类，采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，再通过生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序烘培后，精心炒制成的形似瓜子的片形茶叶，以此得名。

用六安瓜片泡制的茶水汤色鲜亮、艳如翡翠、香气清高、回味悠长，是清心明目、健脾消食的食疗圣品。

皇上介绍完选题后，几名太监抬上来两座黄梨花儿木大茶几，上面分别摆放了两套一模一样的茶具——茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙和汤瓶。

哪知丁癯仙笑了一声，吩咐徒弟将宫内提供的茶具摆到一边，从自带的箱子里抬出一套特殊茶具，大声道：

“我这是用长白绿泥烧制的自用手工茶具。这种绿泥，是采自长白山最深的森林里，长有清香绿色苔藓的高岭土研磨而成。这套用绿泥烧制的茶具，我且唤它绿砂壶。又因其可以在水上漂浮，我便给它起了个好听的名字——绿衣仙子水上漂。至于水嘛，古人云——庐山康王谷之水帘第一、无锡惠山泉水第二、蕲州兰溪之石下水第三、峡州扇子山下之石水第四、苏州虎丘寺水第五、庐山招贤寺下方桥之潭水第六、扬子江之南零第七、洪州西山之西东瀑布水第八、唐州桐柏县之淮之源第九、庐山龙池山之顾水第十、丹阳观音寺水第十一、扬州大明寺水第十二、汉江金州上游之中零水第十三、归州王虚洞下之香溪水第十四、商州武关西之洛水第十五、吴淞江水第十六、天台山西南峰之千丈瀑布水第十七、郴州之圆泉水第十八、桐庐之严陵滩水第十九、雪水第二十。大家猜也能猜到了，我必须用排行第一的庐山康王谷之水，这是我做人的原则——精益求精。好啦，我去操作了，一会儿见。”

“这半仙儿有两把刷子，身兼数职还都精通，厉害！”我如是想着。

听完丁癯仙的夸夸其谈，众人又将头扭向我这边，瞪大眼睛看着我不说话，但这表情我算看懂了，意思是“丫头，你懂茶艺嘛？！”。

我就像打把势卖艺似得，在舞台中间一站，不卑不亢地说：“丁老前辈的技艺当真了得，小女子我虽不敢超越，但力求不给吉祥坊丢脸即成。我也有一套自己家的茶具，请上眼。”

说完，我便请人帮忙抬上一座油亮的紫檀色山石摆件和一桶皑皑白雪。

“这是什么怪东西！！！”

见众人不解，我解释道：“这件石料叫木鱼石，是泡茶的上选石材。用木鱼石泡的茶，水质清冽柔和，还可以长久保存而不腐败。而且，木鱼石是一种珍贵的中药，在《本草纲目》记载道——木鱼石性甘平无毒，可以“定六腑、镇五脏”，长久服用有强身健体、延年益寿之神奇效果。”

皇上突然忍不住插话问：“可是梓珊啊，你若需要木鱼石茶具，又没时间打磨，可以告诉朕嘛，朕几天之内就可找工匠帮你做成一套好茶具。如今你这样搬上来一座巨石，古里古怪，黑里黑气的，能泡茶用么？”

我施礼回答道：“皇上且听奴婢解释。我用这原石做茶具的原因就在于这一桶白雪。古人曰，雪水乃是天落水，又称为天泉水。文人墨客皆喜作诗词赞叹雪水泡茶，如‘融雪煎香茗’、‘夜扫寒英煮绿尘’。另有石头记中记载，妙玉请宝玉、宝钗、黛玉吃的就是梅花枝上落雪泡成的‘体己茶’，可见，饮用雪水泡的茶在名流之间是多么有情调的一件事。且腊月雪甘冷无毒，可以清热解时疫，或解毒火攻心。我打算就用那样神奇的茶具煮这样精醇的雪水，再配皇上赏赐的贡茶‘六安瓜片’，功效翻倍，相得益彰。”

“怎么煮，那石头连个凹槽都没有，做碟子都不够格。”

又有人提出疑义，我笑笑不语，派助手将薪柴铺在巨石托盘下，待一刻钟左右时间，木鱼石被烧成热而不炙的温度，我知道时机到了，命令道：“撒雪！”

助手一刻不敢耽误地将整桶雪倒在烧热的木鱼石山头，碰撞出一系列“咝啦咝啦”的声音。

众人目不转睛地盯着那座木鱼石，却见雪水从其顶端缓缓流下来，就像一座山涧瀑布的缩影，意境悠远。

稍等片刻，雪水微凉，但触摸尚且温热时，我用木勺将雪水浇在铺有白色纸膜的盖碗上，让雪水透过纸膜缓缓渗到盖碗里。

“这是在干嘛？”

我不解释，只把每杯茶恭恭敬敬端到皇上和各位评审面前，请他们品鉴。

“嗯，好茶，不，是好水！”皇上喝完一杯又要了一杯。

评审们的表情也各自飞扬，显然是心旷神怡中。

“梓珊，他们刚刚都在猜，你这盖碗上的白纸是什么？你现在能揭开谜底了么？”

皇上发了话，我不敢隐瞒，答道：“回皇上，那是桑蚕丝膜