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陈烨在心里把管家的事情狠狠记了一笔,这段时间陈烨还要忙着甘蔗的事情,安排空余的院子全部放甘蔗,然后把甘蔗的土洗掉,头砍掉。
又找来木匠做一个大型的榨汁机,元气非常简单,就是做两个简单的齿轮,上下上个齿轮传动带动两个圆柱。把甘蔗放进去,转动齿轮,甘蔗就这样被轧出来了。下面放一个木桶接住汁就可以。
获取甘蔗汁之后剩下的就是蒸发,把里面的水份蒸发,清汁经蒸发浓缩,成为温度为60c左右的糖浆,称为粗糖浆。必须再进一步加以浓缩使之析出结晶,煮成的结晶。和糖蜜的混合物称为糖膏。糖膏卸下后,再降温冷却,使蔗糖的析出较完全,分离得到的白砂糖再经干燥,筛分,得到一定规格的产品,即成为成品的白砂糖。
状态提示: 第四十二章 商会雏形
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