农女有田224.第224章 美味缠丝兔(2/2)

单雅瞅着二丫笑眯眯地点了点头，到厨房拿了一棵葱出来，麻利地剥了。

待她洗干净后，利索地把那棵葱掰成几个小段，拿起一段蘸了小碗里的蘸料就欢喜地吃了起来，见二丫看了过来，忙把手里拿着的葱段递给二丫一段，笑着说道：“二姐，你尝尝，可是很好吃的。”

二丫闻言，忙伸手接了过来，蘸了一点儿小碗里的东西，慢慢地拿着塞到嘴里，咬了一小口，细细地品尝着。

随后，二丫又拿着葱蘸了好几口尝了，瞅着单雅欢喜地说道：“三丫，你的脑子是什么做的啊？怎的有这许多奇妙的想法？真好吃，等小石头跟大郎哥回来，让他们也尝尝，他们定然会赞不绝口的。”

单雅闻言，心里不由嘀咕着，哪是三丫的脑子好使啊？不过是多了千年的经验罢了。

当杨大郎和小石头回来后，尝过单雅做的豆瓣儿酱，一致都赞着好吃。

尤其是小石头，还想着要开铺子卖的，被单雅给驳了。

家里的黄豆就那么多，做豆腐脑都不一定够，哪里有多余的豆子做大量的豆瓣儿酱卖啊？

这个道理跟小石头一讲，他也无奈地点了点头，却不甘心地提出了一个条件，明年无论如何也要多种黄豆。

单雅爽快地答应了，小石头这才又欢喜起来。

单雅见豆瓣儿酱已然做成，虽然比不过酱油的味道儿，但好歹与它有些儿相似，就暂时用它代替酱油吧。

单雅想着做缠丝兔的调料基本上都准备妥当了，便回到了上河村，抓了六只两斤左右的肥兔子放到背篓里，又拿了一些儿草绳，随后便回到了海云镇。

她想着自己先摸索着试着做一下，若是成功了，到时候再告诉大家。

第二天，单雅和二丫忙完豆腐脑后，便让杨大郎帮着杀了两只拿回来的肥兔子。

小石头见了，颇为不忍地奔进了屋子里。

好在他知道单雅正在考虑如何用家里养得兔子赚银子，倒也没有说什么。

单雅按照记忆中缠丝兔的要求，让杨大郎处理了两只肥兔子。

随后，她便按照记忆中制作缠丝兔的要求认真地腌制起来。

一天以后，她按照要求把腌渍的兔子上下对翻，又腌制了一天后，她才起缸。

随后，她便加入需要的调料，又加入胡椒、花椒等混合碾成的细末，调成浆糊状，均匀地涂抹在兔子的胸腔内和划破的腿部深层肌肉内。

紧接着，她便用二点五米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，细细地缠绕起来。

当她缠到腹部的时候，由于要求缠圆，遂忙边缠边整形。

直至捆紧扎牢成细条圆筒形，横放时形似卧蚕，她才停了手。

而缠丝兔因此又被人称为“蚕丝兔”。

随后，单雅便在院子里烧起一堆火，熏烤缠好的兔子，并不时地抖动着。

由于她的力气小，熏烤兔子便成了杨大郎的事儿。

杨大郎按照单雅说得手法，不时地晃动着熏烤的兔子。

随着阵阵香气扑鼻而来，小石头终于从屋子里奔了过来。

他馋得几乎要流口水了，不时地问着单雅什么时候才能好。

单雅见了，笑着直说他是小馋猫，并让他耐心等待。

待兔子熏烤得差不多了，单雅便把这两只缠丝兔子晾于通风处。

一、两天后，单雅见差不多了，便拿下一只缠丝兔，让二丫、小石头和杨大郎品尝。