美食掌门人第286章 大黄鱼(1/3)

随着后面的几大碗陆续的上来，秦晓伟不由笑了起来。原来，经过许多年的饮食文化的融合与创新，这八大碗其实并不是狭指某八固定的道菜。

就象头一碗来自于满族八大碗的阿玛尊肉之后，上来的则是正定八大碗中的红烧肘子。接着又是桂花鱼骨、炒青虾仁，全炖蛋羹蟹黄等七大碗。

而这碗也不是传统的那种大碗，或深或浅、或扁或圆，说白了这八大碗现如今也只是保留了个传统的名头，走的却还是现代饮食的路线。

当大大小小的碗满满的放了一桌子时，那溢散开的香气缭绕在秦晓伟与章泽恬的鼻尖，颇具美感的摆盘光是让人看着就有食欲。

只不过，看着桌上的菜，秦晓伟不由有些小失望。毕竟这些菜式虽然味道方面极具徽菜芡大油重、朴素实惠，保持原汁原味的风格。

不少菜肴看着就知道应该是用炭火长时间炖、煨而成，因此汤汁清亮吃在嘴里味道醇厚、香气四溢，但总觉得少了些什么。

趁着章美眉吃着喝着的时候，他又叫来服务员，将菜谱拿了过来看了看。

“咦？你们这里还有深海大黄鱼？”看到那明显应该是这家饭店每日都会根据采购随时增加，并不保证数量的新鲜菜，秦晓伟不由问道。

“先生你大概第一次来吧，我们这里经常会通过关系采购到极少见的真正深海野生大黄鱼，价格是高些。”

说到这里，那服务员看了看这位年青客人的后，又说道：“不过您吃过了之后就能知道，相对并不贵的。”

“虽然是第一次来，不过，希望你们店家别拿那些人工养殖的大黄鱼来充数。”点了点菜单首页那张清晰的照片，秦晓伟说道。

“您放心好了，本店在钢城也算是老字号了，信誉方面绝对不会有问题。如果您吃出来不是深海野生大黄鱼。我们认罚的。”

估计是得了管理层的指示，说起这道菜来，服务员的底气那叫一个十足。

而秦晓伟眼瞅着对方如此说了，自然也就没再纠缠下。于是点了点头说道：“那就来一条吧，可以的话，麻烦你们的主厨亲自动手。”

“这……我会帮您转答，但主厨会不会动手我就不敢保证了。”有些为难的服务员不由说道。

知道这种事一个服务员是没办法左右的，秦晓伟摆了摆手说道：“没事。能主厨动手就最好，否则这菜要是烧的不好，我下次可不来了。”

在服务员的眼里，能两个人吃一桌子大几百的菜还不够，非得还弄条一千五一道的大黄鱼，这位顾客的消费能力自然是不算低了。

就在她打算一会趁着去后厨房叫菜的机会跟包间经理汇报一下时，却见客人从挂在椅背上的外套里拿出一个小纸包说道：

“对了，麻烦给我弄一壶滚开的开水，再弄两个干净的玻璃杯来吧。”

“哦，好的。”虽然有些不明所以。但服务员还是很快就把水和杯子拿了过来，接着在问明没什么要求之后，这才去忙活了。

而刚刚坐在旁边一直没有说话的章泽恬不由说道：“学长，这么多的菜已经吃不完了，再点那黄鱼会不会太浪费了？”

之前点菜时其实她也一眼就看到了被放在菜单首页的那道大黄鱼，可是一千五的菜价让这位实在是点不下去，毕竟几个凉菜加八大碗一共也没这个价。

“呵呵……学妹，你不懂我们厨师的习惯，这每到一个地方要是不尝尝当地的特色招牌菜，可是会失去学习的机会哦。”秦晓伟笑着解释道。

知道对方其实不用解释的章泽恬。当下也不好再说什么。不过一想到对方的身家和职业，对于这番解释她到也比较能认可。

于是笑道：“学长，既然如此那你可得给我好好说说这道菜哦，免得我连这菜好在哪里都不知道。这也太暴殄天物了。”

将两个玻璃杯给烫好的秦晓伟，边从刚刚那个纸包里取了一些产自空间的龙井茶叶放在杯子中，边笑道：“放心好啦，不会让学妹你失望的。”

说完，他拿起水壶将开水冲入杯中，接着将第一道水直接倒掉。然后又冲了一杯。只见嫩黄的叶芽在沸水里载浮载沉很是好看，只是一会儿的功夫，包间里便多出了雅致的清香。

“来，学妹，这菜油性比较大，喝果汁是不管用了，还是喝点菜去去油腻，也好让我们的战斗力更强一些。”将其中一杯茶递了过去的秦晓伟笑道。

接过茶杯的章汉恬感受着那缭绕在鼻尖，甚至将那些菜香都比下去的茶香，不由好奇地说道：“好清雅的茶香，学长，你怎么连茶叶都随身带着啊。”

“呵呵……别忘了我可是个厨子唉，做我们这行的人吃东西可是很讲究了，不随身带点装备怎么行。”秦晓伟笑着说道。

“嘻嘻……这到也是。”笑着说完，章泽恬突然想到个问题，于是又问道：“学长，你这酒、果汁还有茶叶该不会都是自己弄的吧。”

意料之中的问题让秦晓伟笑道：“呵呵……我还以为你不会问呢。没错，这些东西都是自己弄的，不然我怎么能算是个大厨呢。”

等二人边吃边笑着聊了几句闲话之后，章泽恬又问道：“学长，趁着那鱼还没上来，快跟我说说这大黄鱼吧，这菜应该不是我们钢城的特色吧。”

听了这个问题的秦晓伟，不由放下筷子说道：“大黄鱼又叫石首鱼，据说是初出水面能鸣，夜视有光，头中有石，可