极品小厨子第一百零七章：治标又治本的办法(1/2)

夏商回到店子时正好过了午时的生意最好的时候，店中客人逐渐减少，但看客人的表情还是对今日的装盘很有好感。等到生意结束，客人都走得差不多的时，夏商忙询问方家兄弟中午收成如何。

中午情况的确有所好转，营业额一共是两千七百文，比昨夜好了很多。但又比前些日子生意最好的时候差了些。

这结果夏商还是很满意的，毕竟竞争对手名气在那儿，而且又是刚刚推出廉价套餐，且占据了有利位置，他们抢走一些生意是情理之中的事情。自己刚推出用新式装盘，许多客人还不知道，中午能让生意回暖就很不错了，只希望中午的客人吃过之后会宣传宣传，估计晚上生意会更好一些。

道理很简单，方家兄弟都能想到，可香食天下的做法实在是不地道，两人有些担心在自家的新式装盘有了成效之后，对方还会依样画瓢，到时候自家绝妙的想法却为他人做了嫁衣，到时候可冤枉了。

对这样的担心，夏商只骚包地一扬头：“那就让他们剽呗，好吃有道就是要做到一直被模仿，从未被超越。”

方家兄弟相互看了眼，不是很理解。

夏商拍拍他们肩膀：“好了，安安心心做你们的事。等到别家有了跟咱们类似的盘子之后，咱们店又有了新点子了。”

这就好懂了。

“原来掌柜的早有长远打算，咱们兄弟还瞎操心作甚？”

方家兄弟收回心思，老老实实收拾店铺，夏商回到屋子也要为店铺做点儿打算。

夏商说是很有信心，但眼见香食天下拦在自己前头不要脸，心中总是有些不爽和心慌。古代不比现代，没有什么知识产权，对方一直剽窃你的创意，你不可能去报官，更不可能拿着刀架在人家脖子上说不准盗用自己的创意。

面对这种情况，夏商倒是有很多奇妙的点子可以让自家店铺走在别人前头，但这些都是治标不之门的办法，点子总有一天会用完，所有的点子也都会被他们剽窃过去，那时候自己的店子靠什么生存？打造古代第一连锁快餐店的美梦还怎么完成？

必须要个治标又治本的点子才行。

寻找治标又治本的方法首先要找到自己和竞争对手的不同，找到自己拥有的而对手不具备的，且对方无法复制的东西。

如果是一般人，这样的东西似乎很难找，但对夏商来讲，这个东西很容易发现。

夏商拥有的，而别人没有且无法复制的东西有两个，第一个是夏商得天独厚的厨艺，但因为夏商要开展的是全民化餐饮，不可能用寻常人达不到的烹饪技巧来彰显不同。所以这一个不同点没有实际意义。第二个不同就是夏商拥有空间厨房。这一点绝对是天下人都无法复制的，如果利用空间厨房来达到治标又治本，确实可以达到想要的效果。

从外界进入的小青蛇在里面晃眼成了发育过甚的怪物，而且还能听懂人话。可见从外界带入的东西能在里面快速生长，好好利用这点可让饭店的成本降到最低。饭店所需的食材都可以在空间厨房里栽种，要什么种什么，头天夜里种下，第二天早上或许就能收获。不但新鲜而且是无本买卖。可以从容得应对别家的价格打压。

除了种菜之外，牧场似乎也可以利用起来了。唐代牛肉不能随便吃，但羊肉却是富人最爱。羊肉和猪肉的价钱更是天壤之别，香食天下之所以也能承受二十文一份的价格，主要还是因为猪肉价钱低廉，穷人吃得多。所以二十文一份还是有利可图的。但若将猪肉换成羊肉就不同了，羊肉的价钱至少是猪肉的十倍不止，如果把快猜的肉食换做羊肉，就算卖上五十文一份也不见得有利润。

但夏商可以，他可以买几对种养在牧场里放养，估计羊儿的发育生产都会很快，只要好好经营一番，肯定可以达到一种循环的平衡。

那时候就能从食物源头到食物加工，最后到成品成为一条龙，比家可以模仿点子，但是不能模仿价格，之前的担忧便迎刃而解了。

夏商感觉此法可行，立即有了挑选种羊的冲动。可是哪里能买到种羊？这个问题估计还得去问问徐媛。一想刚就麻烦过徐媛了，今日又去询问怕是有些的不好，便没有立即行动，转念现在菜园里种下明日需要的蔬菜。

唐代百姓可以吃的蔬菜真心不多，要说最普及的应该还是大小白菜，无论是烧汤还是清炒，在长安的酒楼里只要说来一份小菜便默认为白菜无疑。菜种到处有卖，因为古代很多人家都会有一片自己的菜园，自家种上一些青菜是再合适不过的了。

夏商用五十文钱便换来了半年也种不完的白菜种，兴致勃勃地在菜园里种下。

第二天，一颗颗白菜跟炸开翠绿的花朵一样开在菜园，看得夏商眼睛都直了。

“果真是一夜熟！”

菜园的白菜不仅仅是成熟，而且一颗颗长得通透。看白菜的好坏主要看叶子的硬度和菜杆是否易脆，经过一夜生长的白菜各方面都无可挑剔。

夏商将一园子白菜收获，带到外界，看数量已经足够两天的分量了。

夏商刚把白菜放在后院门后，早早打扫了大厅的方家兄弟到后院一看，不禁称其：“展柜的，今日的白菜怎如此好？”

方想说好奇地走了过去，拿起一颗在白菜杆轻轻一掐，指甲应声而入，雪白的杆子爆出一条长长的口子。

“乖乖！这么新鲜？好嫩，一碰就