佳肴记第五百一十七章(1/1)

更岁交子，所以要吃饺子。

老话讲：大寒小寒，吃饺子过年！过年吃饺子，这是老祖宗留下来的规矩。

煮好的饺子很快就被端了上来。

饺子起源于东汉时期，它有很多叫法，有的地方管它叫“扁食”，有的地方管它叫“饺耳”“粉角”，不知道从什么时候开始，大家就统一了口径，直接叫饺子了。

南北吃饺子的方法不一样，有煎的、有煮的，还有蒸的。饺子馅料也不一样，有甜的、有咸的、有荤的、有素的，每一种馅料还都有它自己的寓意和讲究。比如芹菜馅的饺子，可以叫成勤财饺，寓意勤劳得财；韭菜馅的饺子，可以叫成久财饺，寓意得财久久；白菜馅的饺子，可以叫成百财饺，寓意百祥之财等等。