美食供应商第一千六百五十章 专属刀具(3/3)

吃完后袁州做了个总结：“难怪会受小盆友们喜欢，味精、食用香精都很多，味道香甜，香味还很重。”

袁州小时候也吃过，但本来想的是，现在的辣条会稍微注意着点，但事实告诉他，并没有。

“如果按照健康程度而言，卫龙无疑是稍微好一些。”袁州打定主意，准备给熊孩子做三款辣条。

一块较软的，一款有嚼劲的，一款口感脆脆的，至于口味，袁州想了想就准备分别做麻辣鸡肉、麻辣牛肉以及香辣味的。

都是辣的，辣是辣条的灵魂，这方面袁州不会改的。

首先准备原材料，袁州的辣条肯定不会加食用人造甜味剂，虽说添加剂不一定都是坏的。

但以现在袁州的厨艺，有的是办法达到想要的味道，不需要那玩意。

辣条的多数原材料就是腐竹与小麦粉，袁州开始行动。

现在网络上能够搜索到做辣条的方法几乎都是把腐竹炸一炸，然后拌上辣酱，就算完成的。

但实际上，炸的辣条和外面卖的是有一定差距的，根据袁州查到的资料，和打电话请教专业人士后，外面买的辣条是用螺旋挤压膨化，高温高压的工艺，和油炸有本质的区别。

熊孩子的要求是尽量和外面卖的像一点，所以袁州既然答应了，就一定会做到，他准备出门买一台螺旋杆挤压膨化机。

“等等，如果用螺旋杆挤压膨化机，做出来的辣条，几乎就没有什么营养价值了。”袁州突然想到这茬。

“因为我不需要长时间保存，所以并不一定需要高温高压。”袁州脑中想出n多办法。

会的菜系多就是好，一条路走不通，可以马上换一条路。

这就是条条大路通罗马的另一个用法了。

……

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