瓜田李夏第一百九十九章 麦收饭(2/3)

要说看守什么东西，大青正好派上用场。

留下了大青，夏至则是带着小黑鱼儿先回家来。

晌午的饭，大家吃的都很实惠，但也比较简单。而晚上这顿饭，就要做的丰盛一些。因为吃了晚饭，大家就要歇了。这一夜的养精蓄锐，明天还要起个大早继续抢收。

因为吃过晚饭不用去干活了，所以晚饭是可以多吃些荤腥的。

今天晚上，夏至和夏老太太商量决定炖豆角、打烀饼。主食和主菜一锅出来，烀饼里浸入炖豆角的香气，更加美味。

为了抢收，夏至早就去临水镇上买了肉回来，她不仅买了五花肉，还买了一大块的排骨。炖豆角必须要猪肉，如果再加上一些排骨，那就更美味了。

夏老太太和田氏早已经将饼坯都准备好了，豆角也摘洗干净，掰成了段。夏至和小黑鱼儿一到家，这菜立刻就下了锅。

夏老太太又跟夏至商量，打算再做两个菜。夏至就提议做两个凉菜，一个拍黄瓜，一个酸辣土豆丝。

说到会的菜式，以及论起做凉菜来，夏老太太自认是比不上夏至的，所以就都交给夏至来做。拍黄瓜自然很简单，只要将蒜泥和调味汁弄好了，就没有错的。至于酸辣土豆丝，这却是夏至比较喜欢吃的一道菜了。

刚好伏天夏老爷子挖了一些土豆出来，刚挖出来的新鲜土豆那是相当好吃的，而且也非常容易去皮。

将土豆皮去干净，切成细丝，然后放进水里洗去表面上多余的淀粉，之后入热水锅中烫熟。然后再将土豆丝捞出来，放进凉水里迅速冷却。

这样的土豆丝口味比较爽脆，再用蒜泥水，花椒、麻酱、茱萸粉、秋油等调味之后，就成功了。

这道菜味美价廉，夏至几乎百吃不厌。

其实，夏至几乎喜欢一切土豆做出来的菜肴。刚才的炖豆角里就加了土豆。土豆炖豆角，也是北镇府一道比较有名地方菜来着。到了伏天，家家户户都会这么吃，一直要吃到豆角拉架。

两道凉菜做好了，夏至就又做了一道汤。这汤还是她跟夏老太太学的，也是很有北镇府特色的一道菜，就是片粉猪皮汤了。

这种汤熬好了，是奶白色的，香而不腻。夏至吃了一次就喜欢上了。

夏至这边准备开始熬汤，夏老爷子就打发了腊月回来捎话儿。

“我爷说饭不着急做。他们打算晚点儿回来，趁着天气凉快，要多在地里干一会。”这是夏老爷子的原话，腊月很忠实地复述了出来。

其实的意思，就是夏老爷子他们打算加班，晚上先不回来吃饭了。

连夜收割麦子这种事，在抢收的时候是时有发生的。但是夏老太太原本想着今年人手多，看着老天爷也挺赏脸的，应该不至于要连夜干活。

谁想得到，第一天，夏老爷子就这么干了。

夏老太太就在锅台边直起腰来抱怨夏老爷子：“就他最恨活计。他不歇着，咱们自家人不歇着，他咋不想想老三媳妇娘家的人。人家大老远的来帮着干活，还有俩半大小子，那还都是孩子呢。他就这么恨活计，他自己留在地里，别把人家都给带上啊！”

“奶，我姥爷也说要晚点儿回来。说晚上凉快，还说今天是挺好，可谁知道往后咋样啊，要赶早不赶晚。”腊月赶忙说道。

“你姥爷听你~爷说要连夜干活，他当然得那么说。”夏老太太说道。

“不是的。”腊月摇头，“奶，还是我姥爷先说的要晚点儿回来呢。我爷说了，不打夜战，天没亮儿了就回来了。”

夏老太太也没了办法，而且她方才那一番抱怨，也不是百分百地不满意夏老爷子，这里面的微妙含义不可言说，只能意会了。

“奶，我爷还问了，晚饭咱都吃啥啊？”腊月又问。

夏至就笑了：“晚上咱吃排骨大~肉炖豆角土豆，还有烀饼。”

“对，排骨大~肉管够。”夏老太太也笑着附和。她也知道，夏老爷子这么问，主要是想经由腊月的嘴告诉大家伙知道，鼓舞士气。

腊月自己就先高兴了，一路小跑地回地里去了。

夏老太太看着腊月的背影叹气，转回身去，又用勺子用油坛子里舀出一大勺的油来，然后揭开锅盖，拌进了煮的半熟的豆角里。

等夏老爷子一众人从地里回来的时候，天早就黑透了。不过有满天的星斗，倒也不耽误什么事。

夏三叔没跟回来，据说是在晾晒场看着麦子，等一会夏桥吃过饭了去换他。

这些人一回来，夏家后院顿时热闹了起来。大家忙忙地洗脸洗手，夏至这边快手快脚地和夏老太太一起放桌子，摆碗筷，然后就用大木盆盛了满满一盆的烀饼先端上去，再用大瓷盆盛豆角，三张桌子并在一处，就盛了三大瓷盆的豆角。

这样盛完了，锅里还有剩余，预备着一会要添彩。

凉菜夏至也准备的不少，同样是一式三份，汤也是一样。

孙兰儿手脚快，洗干净了就进屋来帮夏至。夏至就不肯让她动手干这些活了。“兰子姐，你上炕吃饭去。割麦子还不够你累的，这些货不用你干。”

夏老太太一边往屋子里端菜，也劝孙兰儿：“兰子，听你妹子的，赶紧上炕，要不然大~奶要生气啦。”

孙兰儿笑着答应，依旧不肯先上炕，还是跟在夏至身边帮忙。

夏老太太笑着叹气，也不说孙兰儿了。再她看来，孙兰儿帮着干活不干活的，