夫君，用膳了第一百二十九章 瘦肉水(2/2)

阿瑶记挂望月吐血，手边还有块不带一丝肥肉的瘦肉。想起一道汤，以前家里经常做，用料简单也不复杂，也能起到养身的作用，那便是浸瘦肉水，瘦肉切片，三碗山泉水浸泡一个时辰，加入一片姜就能上锅蒸或者煮，最后加入少许盐。

煮开之后这道汤也有类似水牛奶煮开的奶皮，除了卖相不佳，没有别的缺点，那浮面的肉沫她很喜欢吃，有的人不喜欢那层肉沫，只消稍微静置后，缓缓倒入碗中就能得到一碗清澈的瘦肉汤，喝起来清甜不腻口。

也有人将肉片剁碎成肉饼，浸泡后上锅炖煮，美名曰土猪汤。另外这汤还能加入枸杞猪肝或红枣，加入猪肝整碗汤会微苦，需要枸杞来调味，最后汤底的瘦肉片或者肉饼都是弃之不用的。

留了纸条说明给燕窝，阿瑶看天色，似乎有像下雨的迹象，带上伞出门。