至尊美食系统第229章 坦诚的厨师(2/2)

墨非笑着问：“是锅里的焖菜做好了吗？”

胡海睁开耷拉的眼皮，看了他一眼说：“是。”

贺玄玄听到立刻惊喜地问：“啊！难道那三只狗狗晓得焖菜的火候吗？”

胡海继续撸着喵，“阿黄知道，另外两个傻了点，是纯粹的吃货。”

贺玄玄吐了吐舌头，赞道：“好厉害的狗狗呀！”

这边墨非深深嗅了几口香味，说道：“胡老板，你炖的这锅焖菜味道真香，我没猜错的话，锅底是五花肉，肉上铺着一层干豆角，上面还盖着一层小土豆，除此之外又加了北海道海带，四五颗蜀地干红灯笼椒，紫皮独头蒜，章丘甜葱，还有南方的小良姜……”

他一边说着，贺玄玄一边点头，看得出贺玄玄也能凭着嗅觉闻出食材的本质来。

胡海在一旁听着神色如常，并没有因为墨非如数家珍地说破了食材以及产地而震惊。

等墨非说完，他笑着说：“墨非老弟，你猜的都对，看得出二位是响当当的大厨师。也不瞒你们，这些都是寻常食材，关键是对五花肉的选择和酱料的配制。五花肉我选用的带皮五花和下五花，配比为9比1，至于酱料是祖传秘方，恕我不能告诉你们。”

顿了顿，他接着说道：“这份焖菜，一千个厨师来做，味道都相差不多，但是要加了我祖传的酱料秘方，就如同鹤立鸡群与众不同了。”

“你也知道的，焖菜没有什么窍门，只要炖的功夫到了，自然而然香味就会出来。苏东坡有句诗说：待它自熟莫催火，火候足时它自美。就是这个意思。”

这次，墨非和贺玄玄被胡海的坦诚彻底惊呆了。