经营之王018 钱王叶龙4(1/2)

第一卷校园钱王

这是一本教你如何赚钱的实战小说，不信你就读完试试

018钱王叶龙4

（12）

“我就说吧，他们肯定没安好心，这下尾巴露出来了吧。这都是什么啊，赚钱了给他们分成，赔钱了算咱们的，还得把装修开店的钱给他们。”

“是转让费！”

“是，转让费，这不一样么。赚钱的买卖就有他们的份，赔钱的买卖就转给咱们，天底下的便宜都让给他们得了。”

“哥，你不懂。你反过来想，咱们一分钱都没花，一下子就开了十几家店。”

“你就是心太大，光想着好事，万一要是赚不到钱呢？”

“你也说是万一，也就是说万分之九千多的机会是赚的，对么？”

“开饭店，赚钱很容易，只要你够勤快就能赚。可那是小饭店的玩法，大饭店就得雇人，雇来的人可不一定都那么勤快。”

“我喜欢听你说这些，咱们商量商量，看怎么才能让饭店赚钱”

“正事还没说完，你别打岔，你说说要是赔了，你打算怎么办，几百万，哪有那么多。咱们家拆迁，几家人分到的钱加一块儿，也就这么多钱。你一下子都压上去，万一输了咋办？”

“输了，就给他几百万，以后饭店就真成咱们的了，赚钱不用分给他们了。”

“你没发烧吧，怎么说起胡话了。”

“我没说胡话，就是这么打算的。”

“我就不信，你爸能把家里老底儿都给你。要是我爸，非打死我不可。”

“行了哥，你放心吧，我不找家里要钱。我有办法。现在开始说正事儿吧！”

（13）

“这十几家店，装修风格都不一样，是根据不同的定位来设置的，你按照风格给我设定一些菜牌儿，每个店不超过10道菜。要有差异，也可以有重叠。”

“设计菜牌，我能做。厨师你准备怎么办？”

“你不是有师兄蒂么，帮我联系一下。”

“师兄肯定没戏，费用太高，师弟倒是可以问问，一般刚从毕业的新手，工资不高，但是能不能做出像模像样的菜来，就不好说了。”

“有就行，只要能按照设计的菜牌做出来，差不多就行。”

“你啥意思？”

“就是设计菜牌的事，都是你来做，他们只要按照你说的单子做就行。你负责考试，味道，外形，过关就行。不要求太高。”

“呸，你要求是不高，可我要求高啊，你这不成心折腾我吗？”

“你看，你那小店我帮你保住了，新店给你股份行不”

“我可不要，那十几个大窟窿，我可不敢跳进去。”

“哥，你对我有点信心行不行，好歹我也是商大的高材生啊”

“呸，你刚进校门几天啊，就高材生。”

（14）

“这一届的学生真有钱，天天下馆子。看来商大的风水变了”

“是啊，我们系的新生也是，几乎天天去饭店吃饭，还说学校的饭菜不好吃，谁不知道饭店的菜好吃，那不得花钱么。”

“那些饭店菜也没好吃到哪啊，还那么贵，不知道那帮新生都怎么想的，我看是钱多人傻。”

“邪了门了，本来还说学校食堂里能发现点新生妹子呢，谁知道人家都不去食堂吃饭。”

“你说人和人差距咋就这么大呢？”

“我说你们几个叨叨什么呢，这么多愁善感？”

“还不是感慨现在的新生有钱，天天下饭店，咱们没钱，天天吃食堂。”

“有钱个屁，商业街的饭店好像是换老板了，菜牌换了，而且天天搞促销，人均消费才十几块，这都快一个月了。”

“你说啥，十几块？我听错了，还是你瞎说的”

“没错，十几块，我都去过好几次了，十几家店，家家搞促销，有点竞争激烈的赶脚。”

“那个啥，今天我请客，咱们去下馆子。”

“都是自己人，谁请都一样，那就你请吧。”

（15）

“老四，看到了么，我说过这小子有两下子吧。一个月了，天天爆满，还有等位的，你以前可没有这场景。”

“爆满又能咋样，价格这么低，不赔钱才怪。”

“我看未必，他们雇的厨师都是新手，工资不会太高，服务员都是兼职的学生，用工成本比正常雇人省一半。又没有租金压力，只是分成。所以价格低也不会赔钱，按照现在的发展，翻台率超过2～3倍是很正常的。如果能达到6倍，那在滨海也算数得上号了。”

“我不看好，就算多翻几次台，人均消费这么低，钱也赚不到。”

“我给你算算，就拿楼下的店来说。10张4座，6张6座，4张十座，加在一起是114座，扣除空座率按人均10块算，满台收入1140，翻2倍就是2280，3倍就是3420。中午晚上加一起，就是6倍，一天就是6840。一个月就二十万的收入。”

“一个月二十万？他这么卖一个月能卖二十万？”

“我看不只这些，现在光是中午的翻台率就有望达到5～6倍。”

“不可能，怎么翻也到不了6倍。”

“你看，菜牌上做的看似中餐，但大多数是比较简单的菜，加上提前的准备，可以做到快炒快出。份量不大，吃起来也用不了多少时间。平均一桌半小时从点餐、上菜到吃完也就半个小时。这里从11点多就开始上人了吧，现在一点多，到了两点就是三个小时，人流一直没停过，三个小时，五六倍