做菜来款待黄宗宪。
鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得肉质鲜美,鲜辣无比,无法忘怀。
黄宗宪事平回家后,便让家厨将这道菜加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”,并流传至今,成为湘菜蒸菜的代表。
因为这道菜肉质细嫩,鲜辣适口,特别下饭,一年四季都特别适合吃,也是白小白个人非常喜欢的一道私家菜。
多吃鱼肉据说会变聪明,尤其很多人认为鱼头更是补脑。
以前初高中学习压力大,白小白老爸就经常料理剁椒鱼头给他下饭。
因为自小常在厨房打转,剁椒鱼头的做法上,白小白熟悉的很。
系统的剁椒鱼头做法上,和传统的做法基本一致。
状态提示: 第四百七十八章 全鱼宴料理(五)
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